Voorgerechten
- Nacho’s, tortillachips met Black Angus gehakt, Mexicaanse kaasmix, jalapeno, crème fraîche en guacamole |12
- Gebakken bospaddenstoelen in kruidenroomsaus met walskornbolletje|13
- Flammkuchen met creme fraiche, krokante bacon, prei en mozzarella|9
- Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pittenmix, zongedroogde tomaatjes, rucola en balsamico dressing |14
- Knoflookgarnalen pil-pil, Black-Tiger garnalen in knoflookolie met rode pepers en vers brood |15
- Tapasplank vanaf 2 personen te bestellen, een plankje met verschillende kleine vlees, vis en vegetarische verassingen van de chef! |16 pp
- Broodplankje met olijven en diverse dips |9
Soepen (geserveerd met vers brood)
- Zuid-Amerikaanse tomatensoep met crème fraîche en bosui|8
- Soep van de dag, een wisselende dag soep van de chef |8
Salades ( alle salades worden geserveerd met vers brood)
- Cesar salade met gerookte kipfilet,ei, cherrytomaatjes, croutons, krokante bacon, Parmezaanse kaas, gefrituurde uitjes en sla|16
- Salade ossenhaaspuntjes met geroosterde paprika, komkommer, cashewnoten, wortel, rode ui, sesamdressing en sla|17
- Salade gerookte zalm met zoetzure komkommer, rode ui, kappertjes, cherrytomaatjes, mieriksworteldressing en sla|17
- Salade geitenkaas met witlof, wortel, appel, rozijn, cherrytomaatjes, gefrituurde uitjes, walnoten, honingdressing en sla|16
Hoofdgerechten ( alle hoofdgerechten worden geserveerd rauwkostsalade met appeltjes in vanille room)
Vleesgerechten van de grill
- Hamburger Revolutie met 200 gram Black-Angus hamburger, bacon, rode ui chutney, sla, tomaat en cheddar en BBQ saus. Geserveerd met uienringen en verse friet |22
- Kippendij filets van de grill, keuze uit kokoslimoensaus of huisgemaakte pindasaus, met gebakken sperzieboontjes, gefrituurde uitjes cashewnoten, kroepoek en met verse friet geserveerd|23
- Spareribs, malse spareribs geserveerd met verse friet keuze uit sweet of spicey |25
- Pannetje “Revolutie”, pikant vleespannetje met varkenshaaspuntjes, ossenhaaspuntjes en diverse groenten|26
- Schnitzel XL met jachtsaus, champignons, ui, spekjes en gegratineerd met kaas|24
- Wild duo, combinatie van wildzwijn medaillon en hertenbiefstuk. Met creme van knolselderij, gebakken pospaddenstoelen, stoofpeertje en en jus van rubty chocolade|32
- Tournedos +- 220 gram gegrilde biefstuk van de haas met saus naar keuze champignonsaus/pepersaus/stroganoffsaus/chimichurri. Geserveerd met groenten van de grill en gebakken aardappels |35
- Chateaubriand “De Revolutie” voor 2 personen te bestellen +-450 gram getrancheerde biefstuk van de haas met chorizo en Black-Tiger garnalen op de grill gebakken. Geserveerd met alle sauzen en gebakken aardappels|40 p.p.
Visgerechten
- Zalmfilet, gebakken zalmfilet met gegrilde groenten en dille-Pernod saus. Geserveerd met gebakken aardappels |26
- Pasta frutti di mare verse linguine tagliatelle met gebakken zeevruchten in witte wijn room |24
Vegetarische gerechten
- Pasta vega, verse linguine tagliatelle met gebakken groenten, truffelroomsaus, rucola, Parmezaanse kaas en pittenmix|21
- Enchilada Vega, tortilla wrap met gegrilde groenten, mais, cashewnoten en chili salsa. Geserveerd met rijst, crème fraîche, guacamole en salsasaus |22
- Fajita Vega, met diverse groentes, ananas en cashewnoten, aan tafel geflambeerd. Gegratineerd met Mexicaanse kaasmix. Geserveerd met rijst, tortilla’s, crème fraîche, guacamole en salsasaus |23
Latijns-Amerikaanse gerechten
Fajita’s, aan tafel geflambeerd. geserveerd met rijst, tortilla’s, crème fraîche, guacamole en salsasaus. Alle fajita’s worden gegratineerd met Mexicaanse kaasmix.
Keuze uit :
- Kip |24
- Ossenhaas |26
- Gamba’s |24
- Surf en turf (ossenhaas en gamba) |27
- Vegetarisch met diverse groentes, ananas en cashewnoten |23
Enchilada’s, gevulde tortilla uit de oven gegratineerd met Mexicaanse kaasmix, geserveerd met rijst, crème fraîche, salsasaus en guacamole.
Keuze uit:
- Black Angus gehakt |24
- Vegetarisch met gegrilde groenten, mais en chili salsa |22
Kindermenu
- Tomatensoepje |5
- Frietjes en appelmoes en de keuze uit: spareribs, frikandel, kroket, spare-ribs of kipnuggets |9
Bijgerechten
- Puntzak friet met mayonaise |6
- Frisse appeltjes in vanillesaus |5
- Groene salade |4
- Rijst met cashewnoten|4
- Olijvenmix |5
- Gebakken aardappels |5
- Stoofpeertjes|6
- Groene salade|5
Tapas
Tapas verassingsmenu te bestellen vanaf 2 personen
- 2 gangen tapa’s menu (voor-en hoofgerecht of hoofd- en nagerecht) |30 pp
- 3 gangen tapa’s menu (voor-, hoofd- en nagerecht) |35 pp
Het hoofdgerecht wordt geserveerd met diverse garnituren
Wilt u liever zelf uw tapasgerechten kiezen? Ook dat is geen probleem, onze tapasgerechtjes zijn voor slechts 8,- per stuk ook los te bestellen!
Vlees
- Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, Parmezaanse kaas, pittenmix, zongedroogde tomaatjes, rucola en balsamicodressing
- Kipvleugels huisgerookt met piri-piri saus
- Ossenhaaspuntjes met stroganoffsaus en bosui
- Kipspiesjes met sweet chili saus en sesamzaad
- Spareribs malse spareribs met knoflooksaus
- Varkenshaaspuntjes met champigonsaus en bosui
Vis
- Calamaris gefrituurde inktvisringen met knoflooksaus
- Crispy gamba’s krokante gamba’s met chili saus
- Garnalencocktail Noorse garnalen met appel, ui, bieslook en cocktailsaus
- Wrap gerookte zalm met gerookte zalm, mierikswortelsaus, komkommer, zoetzure rode ui en sla
Vega
- Uienringen gefrituurde uienringen in bierbeslag met chili saus
- Bruchettas tomato Mexicanas toast met verse tomaat, basilicum, knoflookolie en Mexicaanse kruiden
- Gepaneerde avocado gefrituurd en met chilisaus
- Stoofpeertjes huisgemaakt in rode wijn, suiker en kaneel
Bijgerechten
- Puntzak friet met mayonaise |6
- Frisse appeltjes in vanillesaus |5
- Groene salade |4
- Rijst met cashewnoten|4
- Olijvenmix |5
- Gebakken aardappels |4
- Groene salade |5