Dinerkaart

Voorgerechten

Nacho’s

Tortillachips met Black Angus gehakt, Mexicaanse kaasmix, jalapeno, crème fraîche   en guacamole |10

Krokante Champignons

Gepaneerde champignons in panko met knoflookroomsaus en bosui |10

Tataki van tonijn

Dichtgeschroeide tonijn met cajun, zoetzure komkommer, wasabi, limoen mayo, pipetje van soja en een cajun krokantje |13

Carpaccio

Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise, Parmazaanse kaas, pijnboompitten, zongedroogde tomaatjes, rucola en balsamico dressing |13

Steak tartaar

Tartaar van ossenworst met balsamico en een kletskop van Parmezaan en cajun |13

Tapasplank vanaf 2 personen

Een plankje met verschillende kleine vlees, vis en vegetarische verassingen van de chef |13 pp

Broodplankje

 Broodplankje met diverse sausjes |7

 

Soepen (geserveerd met maísbrood)

Zuid-Amerikaanse tomatensoep met  crème fraîche |7

Een wisselende dag soep van de chef |7
(onze bediening weet meer)

 

Salades ( alle salades worden geserveerd met brood)

Salade met zoetzure komkommer, babymaïs, rode ui, sesam dressing, gefrituurde ui met een huisgemaakte French dressing |14

Keuze uit:

Ossenhaas

Chrispy Chicken

Geitenkaas

 

Hoofdgerechten

( alle hoofdgerechten worden geserveerd met rauwkost en appeltjes in vanille room)

Vleesgerechten van de grill

Black Angus kogelbiefstuk

Black Angus Steak met kalfsjus en maisstokbrood of gebakken aardappels |25

Pork Steak

Langzaam gegaard varkensvlees op de grill gebakken ( keuze uit: bbq saus/champignonsaus/pepersaus) |22

Mix-grill:

Een combinatie van biefstuk, varkenshaas, kippendijfilet en sparerib en gebakken aardappels ( keuze uit: bbq saus/champignonsaus/pepersaus)  |24

Spare-Ribs

Malse spareribs op een plank geserveerd met verse friet keuze uit sweet of spicey |23

Hamburger Black Angus

Een hamburger met rode ui, bacon, sla, tomaat en cheddar en bbq saus. Geserveerd met uienringen en verse friet |20

Tomahawk Steak voor 2 personen

Tomahawk steak (+- 750 gram) compleet met sauzen, aardappels en groenten garnituren |28 pp

 

Visgerechten

 

 Kabeljauw

Een rugfilet kabeljauw op de huid gebakken en geserveerd met aardappelpuree en een prei pernod saus |24

Reuze garnalen

Garnalen in knoflookolie met rode pepers en maísbrood |24

 

Vegetarische gerechten

 

Sous vide gegaarde bloemkool

Bloemkool in kurkuma kruiden met verschillende structuren van bloemkool en een cajun krokantje |22

Enchilada Vega

Met gegrilde groenten, mais en een chili salsa |20

Fajita Vega

Met ananas en cashewnoten |21

 

Latijns-Amerikaanse gerechten

Fajita’s,

Aan tafel geflambeerd. geserveerd met rijst, tortilla’s, crème fraîche, guacamole en salsasaus. Alle fajita’s worden gegratineerd met Mexicaanse kaasmix.

Keuze uit :
Kip |21
Ossenhaas |22
Gamba’s |23
Surf en turf (ossenhaas en gamba)  |24
Vegetarisch met diverse groentes, ananas met cashewnoten |21

Enchilada’s,

Gevulde tortilla uit de oven gegratineerd met Mexicaanse kaasmix, geserveerd met rijst, crème fraîche, salsasaus en guacamole.

Keuze uit:
Black Angus gehakt |21

Met een vulling van garnalen, guacamole en bosui |22

Vegetarisch met gegrilde groenten, mais en chili salsa |20

 

 

Kindermenu

Tomatensoepje |5

Frietjes en appelmoes en de keuze uit: spareribs, frikandel, kroket, kaassoufflé spare-ribs of kipnuggets |9

 

Bijgerechten

Puntzak friet met mayonaise |5

Frisse appeltjes in vanillesaus |5

Groene salade |4

Rijst |4

Olijvenmix |5

Gebakken aardappels |4

 

Tapas

Tapas verassingsmenu

  • 2 gangen tapa’s menu (voor en hoofdgerecht of hoofd en nagerecht) |25
  • 3 gangen tapa’s menu (voor-, hoofd- en nagerecht) |30

Te bestellen vanaf 2 personen.

Het hoofdgerecht wordt geserveerd met diverse garnituren.

Vlees

Carpaccio; dungesneden ossenhaas met Parmezaanse kaas |7

Chrispy Chicken; krokante kipstukjes met chilisaus |7

Biefstukspies; een spies met sesamdressing en bosui |7

Taco carne picada; een taco met een vulling van gehakt en salsa |7

Steak tartaar; tartaar van ossenworst met balsamico en een kletskop van kaas |7

Spare-Ribs; malse spare-ribs met knoflooksaus |7

 

Vis

Taco Camarones; een taco met een vulling van garnalen, guacamole en bosui |7

Visrolletje; van panga en zalm met wasabi- limoen mayonaise en cajun kruiden |7

Calamaris; gefrituurde inktvisringen en knoflooksaus |7

Crispy gamba’s; krokante gamba’s met chili saus |7

 

Vega

Krokante champignons; gepaneerde champignons met knoflookroomsaus en bosui |7

Empanada; empanada met roomsaus, guacamole, wasabi limoen mayonaise en amandelschaafsel |7

Uienringen; heerlijke uienringen met chili saus |7

Taco vega; een met vulling van gegrilde groentes, maís en chili salsa |7

 

Bijgerechten

Puntzak friet met mayonaise |5

Frisse appeltjes in vanillesaus |5

Groene salade |4

Rijst |4

Olijvenmix |5

Gebakken aardappels |4